Οικισμός Απολλωνίας
Η Απολλωνία (ή αλλιώς Σταυρί) είναι η πρωτεύουσα της Σίφνου από το 1836 και έδρα του Δήμου Σίφνου από το 1999. ο τοπωνύμιο Απολλωνία σημαίνει πόλη αφιερωμένη στον Απόλλωνα.
Είναι χτισμένη αμφιθεατρικά πάνω σε τρεις απαλόγραμμους λόφους Εδώ βρίσκονται και οι δημόσιες υπηρεσίες, ταχυδρομείο, τα καταστήματα των Τραπεζών (Εθνική, Alpha Bank, Πειραιώς), ταξιδιωτικά γραφεία, το ιατρείο, ιδιωτικά ιατρεία, φαρμακεία, εμπορικά καταστήματα, καταστήματα τροφίμων, πρατήρια καυσίμων, καφετέριες και εστιατόρια με παραδοσιακές γεύσεις της Σίφνου αλλά και διεθνή κουζίνα.
Ο επισκέπτης θα θαυμάσει την πανέμορφη παραδοσιακή αρχιτεκτονική της. Παντού ο λιτός διάκοσμος προσφέρει ένα σύνολο μοναδικής αισθητικής αξίας. Η Απολλωνία ικανοποιεί και τον πιο ιδιαίτερο επισκέπτη αφού παρέχει όλες τις ανέσεις για μια ευχάριστη διαμονή. One walk along the central pedestrianized street helps the visitor discover how many churches there are, which are totally connected and perfectly integrated into the residential complex.
Ο επισκέπτης μπορεί επίσης να επισκεφθεί το παλιό σχολείο του Αγίου Αρτεμίου (1832-1988), την Παναγία του Μπαρού, εκκλησίες με τοιχογραφίες και καλλιτεχνικά τέμπλα, Άγιος Αθανάσιος, Άγιος Σώστης, Μεταμόρφωση Σωτήρας, Τίμιος Σταύρος, Παναγία “Γερανιοφόρα μπήχ”. ουρανό) κ.λπ.
Επισκεφτείτε το λαογραφικό μουσείο Σίφνου στην Πλατεία Ηρώου (απέναντι από το ταχυδρομείο), το οποίο περιλαμβάνει εκθέματα από την παραδοσιακή ζωή της Σίφνου.
Λίγο μετά την πλατεία Ηρώων ακολουθώντας τον δρόμο, πάνω στη διασταύρωση, βρίσκεται το Φιλανθρωπικό Ίδρυμα Στυλιανού Πρόκου “Η Αγία Αικατερίνη”, γνωστό στη Σίφνο ως Ίδρυμα Πρόκου, στο οποίο το καλοκαίρι παραγματοποιούνται αρκετές εκθέσεις (ζωγραφικής, φωτογραφίας κ.α.) και άλλες εκδηλώσεις.
Κάνοντας περίπατο στα πλακόστρωτα δρομάκια μπορείτε να ψωνίσετε αναμνηστικά, να γευτείτε τις σιφνέικες νοστιμιές και να απολαύσετε ένα ποτό. Μην παραλείψετε να γευτείτε τις σιφνέικες νοστιμιές αλλά και πιο ψαγμένες γεύσεις με επιρροές από τη διεθνή κουζίνα στα εστιατόρια, που υπάρχουν στα σοκάκια της. Επίσης αξίζει να απολαύσετε ένα ή και παραπάνω ποτά στα γραφικά μπαράκια και καφενεία που θα βρείτε και λειτουργούν μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, καθώς εδώ, στο γνωστό πια “στενό της Απολλωνίας” χτυπάει η καρδιά της νυχτερινής ζωής της Σίφνου.
Τόσο στα σοκάκια της όσο και γύρω από την Απολλωνία λειτουργούν ξενοδοχεία και μονάδες ενοικιαζόμενων δωματίων, τα οποία προτιμούν πολλοί επισκέπτες της Σίφνου, καθώς η Απολλωνία είναι το πιο κεντρικό σημείο και από εδώ περνάνε όλα τα λεωφορεία συνδέοντάς την με τους υπόλοιπους οικισμούς αλλά και με τις παραλίες.
